平阳卡纪

洋芋片的贵州做法

材料

熟土豆泥200克，土豆淀粉60克，洋芋色拉油30克，做法黑胡椒1/4小勺，大全盐1/4小勺

做法

1.将煮熟的贵州土豆取200克压成泥，稍稍放凉；

2.将所有材料和调味料加入土豆泥；

3.用手揉成一个面团；

4.将面团放入一个大保鲜袋中，洋芋擀成薄片；

5.剪开保鲜袋，做法用模子压成一片片；

6.轻轻排入烤盘，大全用170度烤焙15分钟，贵州转150度再烘烤5分钟，洋芋关火后用余温焖至凉；（烤焙时间请自行调整，做法洋芋片一定要烤干，大全不然口感不脆～）个人感觉洋芋片还是贵州烤的有点焦焦的比较香～