干豆皮片辣条的做法
干豆皮片辣条的做法
食材
油豆皮 3大张
白芝麻 少许
大蒜 5瓣
孜然粉 少许
辣椒面 15克
白糖 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
方法/步骤
备用食材：油豆皮3大张，白芝麻少许，皮片大蒜5瓣，辣条孜然粉少许，干豆辣椒面15克，皮片白糖少许，辣条生抽2勺，干豆蚝油1勺；
第二步，皮片将油豆皮切成差不多3厘米宽的辣条长条，同时大蒜准备出适量，干豆将大蒜剥皮后，皮片放在案板上拍一下，辣条然后将大蒜切成细细的干豆末，同时辣椒粉和白芝麻也准备出适量，皮片吃不了太辣的辣条可以选择不辣的辣椒粉；
第三步，炒锅置于火上，加上适量的食用油，然后凉油将辣椒粉和白芝麻放入锅中，小火开始慢慢炒，注意过程中需要不停搅拌，直到将白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微微变成**的时候；
第四步，将控干水的豆腐皮放入在锅中，继续翻炒，炒匀，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候，加上点白糖提鲜，最好不要省，拌匀之后，将孜然粉取适量放入锅中，可以按照个人的喜好加；
第五步，最后加上生抽和蚝油，充分搅拌均匀，使豆腐皮可以充分沾上调料汁，最后加上点蒜末炒匀，即可关火，将做好的豆腐皮辣条盛出即可享用，当然不喜欢蒜香味的可以不加大蒜。
我的回答是：豆腐皮，在我们这也被称作“干豆腐”，是一种最常见的豆类制品，它的口感筋道，生吃熟吃都可以，因其价格低廉，营养丰富，所以深受大家的喜爱，豆腐皮可以分为两种，一种是软嫩的干豆腐皮，还有一种是晒干的豆皮，今天我为大家分享的是，用软嫩的豆腐皮制作的美食。
豆腐皮可以制作成多种美食，下面我就为大家分享几种，用豆腐皮制作的美食。一。豆腐皮菜卷
所用食材：豆腐皮300克，尖椒，大葱，圆葱，胡萝卜，黄瓜适量。大豆酱50克，猪肉适量。
做法：
①将整张的豆腐皮用热水烫一下，随后捞出用冷水泡凉备用。尖椒，大葱，圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净后切成0.5cm左右厚的条状。
②将猪肉切成细丝，锅中加入食用油，放入猪肉葱花煸炒出香味儿以后，加入大豆酱，小火炖五分钟后盛出备用。
③将豆腐皮儿铺在菜板上，把切好的葱，黄瓜，胡萝卜，圆葱均匀地摆在豆腐皮上，然后将豆腐皮卷成筒状，切成斜块。
④准备一个平盘，而将切好的豆腐卷摆在盘子的周围，再把炒好的肉丝酱放在盘子中间即可。
二。豆腐皮拌圆葱
所用食材：豆腐皮200克，圆葱100克，调料油15克，辣椒油10克，醋5克，精盐味精少许，香菜适量。
①将干豆腐皮用热水烫一下，随后用冷水头投凉，滤干水分以后切成细丝装在盆儿中。
②圆葱去皮洗净后切成细丝，放在干豆腐丝中，香菜洗净后也放在盆中备用。
③在装有豆腐皮圆葱丝香菜末的盆儿中，加入精盐，味精，调料油，醋，辣椒油，将它们搅拌均匀后即可完成制作。
三。尖椒干豆腐
所用食材：感恩特T1200克，尖椒适量，精盐，味精，葱花，姜，蒜少许，水淀粉5克。
①将豆腐皮切成条状，放在热水中煮五分钟左右捞出。
②葱，姜，蒜切末，尖椒切丝，淀粉放在一个小碗儿中，用水冲开备用。
③锅中加少许食用油，放入葱，姜，炒香后，然后放入切好的豆腐皮，尖椒炒至均匀后，加入少许清水烧制两分钟，随后用水淀粉勾芡即可出锅完成制作。
最后总结：关于豆腐皮可以拿着美食的问题。我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。